Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2019 - 2024
0.659
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian JURNAL ILMU BUDAYA Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem RETORIKA: Jurnal Bahasa, Sastra, dan Pengajarannya Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) Indonesian Journal of Clinical Pathology and Medical Laboratory (IJCPML)
Sukmawaty Sukmawaty
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Engineering Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Neuroscience Other

Published : 8 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian

 1 
Model Matematis Prediksi Laju Pengeringan Manisan Pepaya pada Alat Pengering Tipe Rak Murad Murad; Sukmawaty Sukmawaty; Joko Sumarsono; Syahroni Hidayat
Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Vol 15, No 1 (2021): TEKNOTAN, Agustus 2021
Publisher : Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/jt.vol15n1.6

Abstract

Pengeringan secara konvensional masih banyak kekurangan, salah satunya sangat tergantung dengan cuaca. Sehingga perlu dilakukan suatu penanganan alternatif yaitu dengan menggunakan alat pengering mekanis menggunakan tambahan panas dan memerlukan energi untuk memanaskan bahan dan menguapkam air yaitu dengan menggunkan alat pengering seperti alat pengering tipe rak. Penelitian ini fokus pada penentuan konstanta laju pengeringan manisan pepaya baik hasil eksperimen ataupun prediksi menggunakan pengering tipe rak yang diberikan blower. Variabel yang digunakan adalah kecepatan aliran udara blower 3.43 m/detik dan 4.55 m/detik. Diperoleh hasil bahwa konstanta laju pengeringan prediksi memiliki nilai determinansi mencapai lebih dari 90% dengan nilai RMSE sangat kecil, masing-masing 0.065 dan 0.125. Penggunaan kecepatan aliran udara tidak terlalu mempengaruhi nilai konstanta laju pengeringan.
Co-Authors Abidin Pammu Asih Priyati Diah Ajeng Setiawati Guyup Mahardhian Dwi Putra Hamzah Machmoed Irma Zavitri Joko Sumarsono Mansyur Arif Muhammad Ahzani Muhammad Lutfi Hakim Muhammad Reffyal Murad Murad Rachmawati Muhiddin Syahroni Hidayat Zamharir Zamharir